旬の食材の美味しさを切り取って

奈良・大和西大寺にある日本料理・割烹のお店
「日本料理 うえだ」では旬の厳選食材を使用した料理を ご提供しております。
また当店のウリは 日本料理を基礎にして、
新たな形に昇華させた当店ならではの料理。
見た目にも鮮やかで、味にも自信を持って
ご提供させていただきますので
是非一度お召し上がりください。

和洋を一皿に閉じ込めた

牛すき

すき焼きの新たな形を

和牛ロースの焼きしゃぶ

厳選した和牛をすきやき風に味付けを施しました。
上の玉子を割って黄身に絡めながらお召し上がりください。
和牛のコクと玉子のまろやかさが絡み合い絶品です。

クリームコロッケ

新しい形の日本料理を

季節のクリームコロッケ

カニやカキなど季節の食材を使用したクリームコロッケは老若男女問わず人気のメニューです。
うえだの新たな形の日本料理を感じてみてください。

赤足海老パン揚げ

海老の甘みと香ばしさを感じる

あしあか海老

ぷりぷりとした食感が楽しめる天然の海老を衣で包み揚げた一品。
和風のタルタルソースはしつこくなく、あっさりと食べられます。

日本料理 うえだの

とらふぐ白子炭焼き

歯触りの良いふぐ皮の湯引きを贅沢に白子とご一緒に。ポン酢と和えながらお召し上がりください。
日本酒やワインなど様々なお酒との相性もぴったりです。

白子

肉じゃが

和牛すじ肉じゃが

和牛すじ肉じゃが

厳選した和牛を使用した肉じゃがは野菜の甘味と牛肉の旨みが調和した一皿に。
味の変化で温玉を絡めながら食べるのがお薦めです。

お造り

造り盛り合わせ

造り盛り合わせ

旬の魚を仕入れてご提供する造り盛り合わせは季節の移ろいを感じることが出来る逸品。
その時期の鮮魚の旨みを存分にお愉しみください。

お酒も料理とご一緒に

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